Préparation :

1. Mélanger le Graham et le beurre et garnir le fond et les côtés du moule à tarte.
2. Cuire au four préchauffé à 375 degré de 8 à 10 minutes. Refroidir complètement.
3. Battre les œufs et le sucre, ajouter les fruits de la passion te le jus d’orange. Brasser.
4. Transférer dans un petit chaudron à fond épais et ajouter la farine de maïs une cuillère à table à la fois.
5. Brasser avec un fouet sur un feu moyen de 5 à 10 minutes pour que le mélange épaississe. S'il n’est pas assez épais, ajouter un peu de farine de maïs.
6. Transférer dans un bol et refroidir (si l’Œuf a cuit et que votre mélange est grumeleux, passer le au tamis fin).
7. Ajouter la crème fouettée et bien incorporer.
8. Verser dans la croûte à tarte et mettre au réfrigérateur au moins 4 heures ou mieux, toute la nuit ou toute la journée