Nos Recettes : Le Show du Matin
Galette de pommes de terre à l'irlandaise 
- préparation : 10 min.
- cuisson : 15 min.
- portions : 4
- préparation : 10 min.
- cuisson : 15 min.
- portions : 4
Côtelettes d'agneau à la Guinness
- préparation : 10 min.
- cuisson : selon la cuisson
- portions : 4
- préparation : 10 min.
- cuisson : selon la cuisson
- portions : 4
La Recette Calculette - Poulet au citron et au poivre
- préparation : 10 min.
- cuisson : 18 min.
- portions : 4
- préparation : 10 min.
- cuisson : 18 min.
- portions : 4
Comtomme fondu, pomme honey crisp, oignons marinés à la bière et pain fumé
- cuisson : 30 min.
- portions : 6
- cuisson : 30 min.
- portions : 6
La Recette Calculette - Soupe aux oeufs et légumes
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 6 portions
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 6 portions
Boulettes de viande à la Catalogne et bols de picoulats
- préparation : 15 min.
- cuisson : 25 min.
- portions : 6 à 8
- préparation : 15 min.
- cuisson : 25 min.
- portions : 6 à 8
La Recette Calculette - maïs au caramel
- préparation : 5 min.
- cuisson : 10 min.
- portions : 8 tasses
- préparation : 5 min.
- cuisson : 10 min.
- portions : 8 tasses
La Recette Calculette - Sandwichs aux pains dorés
- préparation : 5 min.
- cuisson : 5 min.
- portions : 2
- préparation : 5 min.
- cuisson : 5 min.
- portions : 2
La Recette Calculette - Saumon à la moutarde et au miel
- préparation : 15 min.
- cuisson : 15 min.
- portions : 4
- préparation : 15 min.
- cuisson : 15 min.
- portions : 4
Crème de citron au main de Bouddha et sabayon au limoncello
- préparation : 30 min.
- portions : 4 à 6
- préparation : 30 min.
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Lasagne de bougon
- préparation : 10 min.
- cuisson : 5 min.
- portions : 4 à 6
- préparation : 10 min.
- cuisson : 5 min.
- portions : 4 à 6
Chorizo portugais sauté aux échalotes et oeuf de canard poché
- préparation : 10 min.
- cuisson : 5 min.
- portions : 6
- préparation : 10 min.
- cuisson : 5 min.
- portions : 6
Raviolis de ricotta aux tomates confites et noix de pins
- préparation : 25 min
- cuisson : 5 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 25 min
- cuisson : 5 min
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Salade de riz au poulet, pommes et noix
- préparation : 15 min
- portions : 4
- préparation : 15 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Wrap aux crevettes, mangue et coriandre
- préparation : 15 min
- portions : 4
- préparation : 15 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Amandes Sucrées-Salées
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : 1 tasse
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : 1 tasse
La Recette Calculette - Trempette aux artichauts
- préparation : 5 min
- cuisson : 10 min
- portions : 6
- préparation : 5 min
- cuisson : 10 min
- portions : 6
La Recette Calculette - Brochettes de poulet sauce aux arachides
- préparation : 15 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
- préparation : 15 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Salade de grelots aux fruits de mer
- préparation : 7 min
- cuisson : 17 min
- portions : 4
- préparation : 7 min
- cuisson : 17 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Mini cornets (ou mini tartelettes) à l’érable
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 60 cornets ou 36 mini-tartelettes
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 60 cornets ou 36 mini-tartelettes
Scampis caramélisés, son consommé et brunoise de légumes
- préparation : 30 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4 à 6 portions
- préparation : 30 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4 à 6 portions
Pop corn de ris de veau, confiture de coriandre
- préparation : 25 min
- cuisson : 5 à 10 min
- portions : 2
- préparation : 25 min
- cuisson : 5 à 10 min
- portions : 2
La Recette Calculette - Pain au cheddar
- préparation : 20 min
- cuisson : 45 min
- portions : 6-8 portions
- préparation : 20 min
- cuisson : 45 min
- portions : 6-8 portions
Risotto de homard, haricots verts, poireaux et citron Meyer
- préparation : 20 min
- cuisson : 10 min
- portions : 6
- préparation : 20 min
- cuisson : 10 min
- portions : 6
La Recette Calculette - Salade de fusillis aux crevettes
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 à 12 min
- portions : 4
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 à 12 min
- portions : 4
Filets de vivaneau à l’unilatérale, tapenade au thon
- préparation : 15 min
- cuisson : 10 à 15 min
- portions : 4
- préparation : 15 min
- cuisson : 10 à 15 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Escalopes de veau
- préparation : 5 min
- cuisson : 20 à 30 min
- portions : 2
- préparation : 5 min
- cuisson : 20 à 30 min
- portions : 2
Bisque de homard, amande rôtie et huile de vanille
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 1 heure
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 1 heure
Biscuits mous du Local et biscuits en pot
- préparation : 25 min (biscuits mous)
- cuisson : 15 min (biscuits mous)
- portions : 60 biscuits (biscuits mous)
- préparation : 25 min (biscuits mous)
- cuisson : 15 min (biscuits mous)
- portions : 60 biscuits (biscuits mous)
Marinade facile de légumes
- préparation : 25 min
- cuisson : Environ 3 min
- portions : Donne environ 1.5 L de marinade
- préparation : 25 min
- cuisson : Environ 3 min
- portions : Donne environ 1.5 L de marinade
Biscotti maison et confiture de figues
- préparation : 15 min
- cuisson : Biscotti 25 min - Confiture 45 min
- portions : 10 personnes
- préparation : 15 min
- cuisson : Biscotti 25 min - Confiture 45 min
- portions : 10 personnes
La Recette Calculette - Nouilles croustillantes aux porc
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 10 min
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 10 min
La Recette Calculette - Carrés arc-en-ciel aux Smarties
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 20 min
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 20 min
Porc rôti, sauce charcutière, haricots et champignons
- préparation : 30 min
- cuisson : Environ 20 min
- préparation : 30 min
- cuisson : Environ 20 min
Cuisses de canard confites
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 3 heures + 12 à 36 heures de macération
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 3 heures + 12 à 36 heures de macération
Grenadin de veau de lait, croûte d’herbes et citron confit
- préparation : 20 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 20 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Brochettes de saucisses italiennes
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 2 à 4
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 2 à 4
Bouillon de champignons, tranches de bœuf et coriandre
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 1h30
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 1h30
La Recette Calculette - Sandwiches de pains dorés aux fraises
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 2
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 2
Émulsion et verrines de homard
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 10 min
- portions : 250 ml (1 tasse) et 6 verrines
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 10 min
- portions : 250 ml (1 tasse) et 6 verrines
La Recette Calculette - Sauce à la dinde et au Boursin
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 2 à 4
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 2 à 4
La Recette Calculette - Pamplemousse au caramel
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 4
- préparation : 5 min
- cuisson : 5 min
- portions : 4
Sauce à la crème de panais et pomme verte
- préparation : 15 min
- cuisson : 15 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 15 min
- cuisson : 15 min
- portions : 4 à 6
Pétoncles au beurre de citronnade et huile d'orange
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4 à 6
Tarte tatin d'endives braisées au feta, salade de betteraves et caramel rouge
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 4
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 4
Salade de chèvre, raisins verts, concombre et mayonnaise au miel
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 5 min
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 5 min
Gâteau aux fruits séchés naturels
- préparation : 20 min
- portions : Un moule à charnière de 10 pouces
- préparation : 20 min
- portions : Un moule à charnière de 10 pouces
La Recette Calculette - Croquettes réinventées
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 4
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Fondant au chocolat
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
Salade de pattes de crabe d’Alaska en crémeuse de céleri et saumon mi-cuit mi-fumé a l’érable
- préparation : 20 min
- portions : 4
- préparation : 20 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Brochettes de poulet
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 2
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 2
Morue noire rôtie, choux de Bruxelle, topinambours, pleurotes et sauce au verjus
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 6
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 6
La Recette Calculette - Filets de saumon, sauce à l'orange
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 10 min
- portions : 2
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 10 min
- portions : 2
Gâteaux au chocolat sans farine
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 30 min
- portions : 12 grand muffins ou ramequins
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 30 min
- portions : 12 grand muffins ou ramequins
La Recette Calculette - Pitas à la grecque
- préparation : 10 min
- cuisson : 5 à 10 min
- portions : 4
- préparation : 10 min
- cuisson : 5 à 10 min
- portions : 4
Porcelet croustillant de la ferme Gaspor, carottes fanes et yogourt au cornichon
- préparation : 15 min
- portions : 6
- préparation : 15 min
- portions : 6
La Recette Calculette - Poitrines surprises
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 2
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 20 min
- portions : 2
La Recette Calculette - Sandwiches aux oeufs et graines de tournesol
- préparation : 5 min
- portions : 4
- préparation : 5 min
- portions : 4
La soupe à l’oignon déstructurée à la manière de l’Europea
- préparation : 30 min
- cuisson : 40 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 30 min
- cuisson : 40 min
- portions : 4 à 6
Base de soupe à l’oignon de Jérôme Ferrer
- préparation : 10 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Pâtes aux saucisses italiennes
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 15 min
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 15 min
La Recette Calculette - Pizza roquette et proscuitto
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 4
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 4
Filet mignon de porc laqué au caramel de moût de pommes, compotée de Macintosh et beurre blanc au cidre
- préparation : 45 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 45 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Sucre à la crème de Marcel Leboeuf
- préparation : 2 min
- cuisson : Environ 8 min
- préparation : 2 min
- cuisson : Environ 8 min
La Recette Calculette - Le pain de viande de Pierre Lebeau
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 45 min
- portions : 4-6
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 45 min
- portions : 4-6
Rôti de palette des cantons, mousseline de courge musquée
- préparation : 30 min
- cuisson : 2 heures
- portions : 4 à 6
- préparation : 30 min
- cuisson : 2 heures
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Sauté de poulet au gingembre
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 10 min
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 10 min
Poulet farci et cuit dans la pellicule de plastique
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 25 min
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 25 min
La Recette Calculette - Croquettes de riz soufflé
- préparation : 5 min
- cuisson : -
- portions : Environ 12
- préparation : 5 min
- cuisson : -
- portions : Environ 12
Poitrine de volaille à la sauge et prosciutto, orgeotto aux agrumes façon risotto
- préparation : 20 min
- cuisson : 25 min
- portions : 4
- préparation : 20 min
- cuisson : 25 min
- portions : 4
Tartare de bœuf de la ferme Eumatimie, chou rave mariné et mayonnaise au curry de Madras
- préparation : 20 min
- cuisson : 10 min pour le chou rave
- portions : 6
- préparation : 20 min
- cuisson : 10 min pour le chou rave
- portions : 6
Crème brûlée à l'ancienne et Sabayon à la liqueur et salade d’oranges
- préparation : 20 min / 15 min
- cuisson : 30 min / 10 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 20 min / 15 min
- cuisson : 30 min / 10 min
- portions : 4 à 6
Risotto à la truffe, mozzarella et pancetta
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 25 min
- portions : 6
- préparation : 15 min
- cuisson : Environ 25 min
- portions : 6
La Recette Calculette - Brochettes de veau à la menthe
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 6
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 15 min
- portions : 6
Maquereau en escabèche, fruits et légumes croquants, émulsion raifort
- préparation : 20 min
- portions : 4
- préparation : 20 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Gratin de chou-fleur et crevettes
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 5 min
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 5 min
Porc aux courges et aux pommes
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 6 heures
- portions : 4 à 6
- préparation : 10 min
- cuisson : Environ 6 heures
- portions : 4 à 6
Pétoncles géants saisis au citron confit fait maison, crousti-fondant de légumes racines de l’Europea
- préparation : 30 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4
- préparation : 30 min
- cuisson : 30 min
- portions : 4
Poitrine de poulet de grain du Québec rôti, rabiole, purée de pommes aux épices et jus tranché à l’huile d’olive
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 30 min
- portions : 6
- préparation : 20 min
- cuisson : Environ 30 min
- portions : 6
Calamars en croûte de parmesan, sauce tartare et citron
- préparation : 10 min
- cuisson : 5 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 10 min
- cuisson : 5 min
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Brochettes de porc caramélisées
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 18 min
- portions : 2 à 4
- préparation : 5 min
- cuisson : Environ 18 min
- portions : 2 à 4
Morue noir poêlée, palourdes, shiitaké, purée de mais et lait moussé à l’ail
- préparation : 20 min
- cuisson : De 25 à 30 min
- portions : 6
- préparation : 20 min
- cuisson : De 25 à 30 min
- portions : 6
Rouleau de crabe, salade de fenouil au caviar
- préparation : 30 min
- cuisson : Environ 4 min
- portions : 2
- préparation : 30 min
- cuisson : Environ 4 min
- portions : 2
Soupe froide de courgette et estragon, chair de crabe et pamplemousse
- préparation : 30 min
- portions : 6
- préparation : 30 min
- portions : 6
La Recette Calculette - Croissants de saumon
- préparation : 5 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
- préparation : 5 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
La Recette Calculette - Salade de cantaloup et proscuitto
- préparation : 15 min
- cuisson : -
- portions : 4 à 6
- préparation : 15 min
- cuisson : -
- portions : 4 à 6
Soupe de cantaloup aux bleuets sauvages et sirop d’érable
- préparation : 15 min
- cuisson : -
- portions : 4 à 6
- préparation : 15 min
- cuisson : -
- portions : 4 à 6
Panacotta au jus de basilic et fraises du Québec
- préparation : 25 min
- cuisson : 15 min
- portions : 4 à 6
- préparation : 25 min
- cuisson : 15 min
- portions : 4 à 6
La Recette Calculette - Ramen au thon à la Éric Nolin
- préparation : 1 min
- cuisson : 5 min
- portions : 2
- préparation : 1 min
- cuisson : 5 min
- portions : 2
La Recette Calculette - Pâtes aux brocolis et cheddar
- préparation : 5 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
- préparation : 5 min
- cuisson : 10 min
- portions : 4
Pétoncles rôtis, purée de chou-fleur, chou-fleur caramélisé et condiment de citron, câpres et amandes
- préparation : 25 min
- cuisson : -
- portions : 6
- préparation : 25 min
- cuisson : -
- portions : 6
La Recette Calculette - Poulet à la mangue et curry
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : -
- préparation : 10 min
- cuisson : 10 min
- portions : -
La Recette Calculette - Pizza Express
- préparation : 10 min
- cuisson : 3 min
- portions : 4 pizzas
- préparation : 10 min
- cuisson : 3 min
- portions : 4 pizzas
